金鼎厨艺

如何避免扔掉糖

  • 1
    准备糯米粉。
  • 2
    将糯米粉加水和成面团。
  • 3
    搓成小汤圆。
  • 4
    包饺子之前,先烧一锅水。水烧开后,将饺子放入锅中,搅拌,防止饺子粘底。
  • 5
    煮至所有汤圆都浮到上面并变大。除去过冷水。
  • 6
    另一锅放入半碗水,加入糖煮至融化。
  • 7
    煮至所有糖融化并形成大气泡。
  • 8
    倒入冷水泡好的汤圆。
  • 9
    用中火煮,不断搅拌。
  • 10
    把水接起来。
  • 11
    倒入蛋液。
  • 12
    快速搅拌至鸡蛋全熟,否则会有蛋腥味。如果你不喜欢鸡蛋,可以跳过这一步。
  • 13
    上升。
  • 14
    最后撒上花生碎就完成了。又软又甜。