-
1加入蛋白
-
2加入牛奶
-
3加入高粉
-
4加入酵母粉
-
5加入白砂糖
-
6加入盐
-
7搅拌成团(不用出筋)
-
8装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1天
-
9加入奶油
-
10加入高粉
-
11加入白砂糖
-
12加入酵母粉
-
13将中种面团揪成小块放入
-
14搅拌成光滑的面团
-
15直至可以拉出筋膜
-
16发酵至2倍大
-
17加入蔓越莓
-
18继续揉成团
-
19分割成大小相等的6团(这里是其中的一半)
-
20擀成牛舌形
-
21卷起
-
22放入吐司模中
-
23发酵至9分满
-
24180摄氏度,40分钟,完成。