嫩鸡腿6只，土豆1个，干香菇1个，葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒2个适量。调料：小鲜露、料酒、酱油。 、盐、糖适量。步骤1. 1⃣ 将鸡腿洗净切成小块，土豆切丁。香菇泡软，姜切片，葱、干红辣椒、辣椒切段。

2.2⃣烧开水，加入鸡块B汤上油2分钟（期间倒入少许料酒去腥味），沥干过冷水备用。

3.3⃣锅中倒入油，烧热，放入土豆煎至土豆皮金黄，倒出备用。

步骤4.4⃣ 锅里倒入油，加入鸡块，炒至鸡块微黄，加入葱、姜、蒜和干红辣椒继续炒至鸡肉变硬变色。

步骤5.5⃣ 倒入土豆、蘑菇、加入小鲜露、酱油、盐、糖，加一小碗水，盖上锅盖，中火煮至汤差不多收干。 。

步骤6.6⃣ 倒入辣椒段炒至汤没了，即可从锅中捞出。（这时候土豆已经完全熟了，翻的时候注意不要弄破）

提示

1。如果孩子怕辣，可以少加或不加红辣椒。
2。将土豆切块，放入水中，滤去多余的淀粉。
3。鸡腿在煎之前要先用盐和酱油腌一下，这样才更入味、更嫩！