秘制蛤蜊蛤蜊、火锅底料、料酒、干辣椒、蛤蜊、火锅底料、料酒、干辣椒、

步骤1

备好食材，蛤蜊用清水泡，滴两滴香油让它吐渣渣，一两个小时后把蛤蜊洗净

步骤2

开火，放油，姜蒜，然后放小块火锅底料，稍加翻炒，让它融化，然后加蛤蜊，翻炒，滴点料酒，盖上锅盖让蛤蜊煮开开口，千万不要加水噢，继续翻炒至全开口为止

步骤3

出锅～加点小葱更漂亮！很好吃噢！

Tips

其实秘密就是火锅底料啦，重庆的火锅底料一小块足以，放多了会咸，炒的时候不要加水，因为蛤蜊会出水哒