这款蘑菇意面是用白酱制作的，奶香浓郁，是一款非常好吃的意面。下面是小编给大家整理的白酱蘑菇意面的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。 白酱蘑菇意面的做法 原料： 蝴蝶意面100克，香肠2根，洋葱1/3个，面粉20克，黄油20克，牛奶200克，蘑菇100克，黄椒半个，朗姆酒40克，清水50克，橄榄油、黑胡椒粉、盐适量。 准备工作： 蘑菇洗净后切成厚片(我用的是口蘑)，黄椒切片，香肠斜刀切块，洋葱切丁。 奶香白酱的做法： 1、20克黄油隔水加热融化后倒入20克面粉，搅拌均匀后再分三次倒入200克牛奶，边倒牛奶边搅拌均匀。 2、最后，把牛奶、面粉和黄油的混合物充分搅拌至浓稠均匀，就成了奶香浓郁的意大利白酱。 做法步骤： 1、锅里加适量清水和少许盐烧开，倒入蝴蝶意面煮七八分钟后捞起备用。 2、在平底锅里倒入适量橄榄油烧热，下洋葱丁炒出香味后再下入香肠块，炒出香肠的香味后倒入蘑菇片，炒匀。 3、倒入40克朗姆酒翻炒均匀，加50克清水和少许盐，煮至蘑菇八成熟时加入黄椒片和适量胡椒粉，炒匀。 4、最后倒入白酱搅拌均匀，让白酱和锅里的食材完全融合，倒入煮好的意面翻匀即成美味。 经验分享： 平时一次可以多做些意面酱，吃不完的可以真空包装以后放入冷冻，待下次做意面的时候，提前拿出来化冻即可。 意大利面酱小常识简介—— 意大利面酱可分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)、白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。 红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 意大利面的形状种类很多，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。红酱和青酱意面常用直身意面，蝴蝶型意面常用于白酱意面。 小番茄牛肉意面 原料： 手工自制的新鲜意面、小番茄、牛肉粒、洋葱、白兰地、橄榄油、番茄酱、盐适量。 准备工作： 1、小番茄洗净后从中间切开成两半，洋葱切粒。 2、新鲜意面下锅煮熟后捞出来，沥沥水，再加点橄榄油拌匀防止粘连。 做法步骤： 1、炒锅下少许油，开大火，倒入洋葱粒和牛肉粒翻炒均匀，烹入白兰地炒至牛肉粒断生。 2、倒入切成两半的小番茄，加适量番茄酱和盐，炒至小番茄变软出汤。 3、倒入煮好的意面翻炒均匀，让意面把汤汁吸收进去就可以起锅了。 蒜香培根意面 原料： 意面适量，培根350克，蒜瓣80克，洋葱15克，红酒、盐适量。 准备工作： 洋葱切圈，蒜瓣切片，意面提前煮好待用。 做法步骤： 1、平底煎锅里放少许油，烧热后放入培根煎至出油，再放入蒜片继续煎至表面金黄，变软。 2、把煮好的意面捞入平底煎锅中，烹入红酒和盐翻拌均匀，装盘，开吃。 多说两句： 这款蒜香培根意面的做法虽然非常简单，但蒜味清香，培根酥嫩，很可口，搭配红酒食用味道更佳。 白酱蘑菇意面的做法相关文章： ★ 蘑菇打卤面的做法 ★ 海鲜奶油意大利面的做法有哪些 ★ 白蘑菇汤的做法 ★ 西餐奶油蘑菇汤的做法 ★ 3到6岁幼儿园早餐食谱介绍 ★ 炒蘑菇的家常做法 ★ 鸡肉炒蘑菇的家常做法图解 ★ 鸡肉土豆炖蘑菇的美味做法 ★ 小鸡炖蘑菇的家常做法简单 ★ 炖蘑菇羊肉的做法步骤