蓝莓夹心小面包的做法

2023-09-24 21:53

1
所用原料。
2
除干酵母外所有原料依次放入面包机内，注意留少许蛋液最后用于刷表面。
3
在面粉顶部挖一小坑，把干酵母放入。
4
启动揉面程序。
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直至揉出膜来。
6
收圆，入盆中进行发酵。
7
两倍大后取出排气。
8
分成约25个小剂子，揉圆，加盖湿布松驰5分钟。
9
取一个小剂子擀开，放入适量蓝莓果酱。
10
收好口，滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘中。
11
所有面包都做好后进行二次发酵，发酵结束后给表面轻轻刷一层蛋液。
12
入预热好的烤箱，185度，中层，上下火，约15分钟至表面上色即可。