挑选一个红萝卜，清洗干净，把两头去掉，不要去皮，切成小正方块。

热锅中，放入花椒爆出麻香味，再把切好的红萝卜倒入锅中，不停翻炒。

锅内加入两勺生抽，继续翻炒两分钟后，再加入料酒和少量水焖煮。

萝卜变软后，颜色会加深，在加适量盐调味，关火装盘后，表面撒一层葱花。一盘鲜香美味的红萝卜就炒好了。