秋日食素·红豆栗子羊羹的做法说明

红豆栗子羊羹。浓郁秋天气息有木有。素食当季·且听秋风吟，且食秋日素

琼脂10g水450g红豆沙360g糖适量板栗适量1.板栗剥壳煮至软糯可以轻松压碎的程度。中间要换一次水。琼脂泡凉水备用。

2.锅中加入450g清水烧开，放入泡好的琼脂并搅拌，到琼脂全部溶解。关火，然后加入红豆沙搅拌均匀。这个时候可以尝一下味道，根据个人口味和红豆沙甜度适量加糖，一般可以不加了

3.容器中铺一层保鲜膜，倒入一半羊羹液体，静置片刻凝固之后铺上栗子，然后倒入剩下液体。我的因为时间来不及就一起放进去所以栗子沉底了。。。

4.等摸起来不烫手的时候放到冰箱冷藏，凝固之后就可以切片食用了。

小贴士

不可以用吉利丁代替琼脂，这两种东西完全不同。
如果足够有耐心，煮栗子也可以参考这个菜谱http://m.jdcyjjq.com/recipe/100543428/