红烧牛腩的做法

2023-09-26 04:52

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牛肉二块。
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切成手纸粗的方块。
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改刀备用。
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冷水下锅葱姜料酒焯水。
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准备葱姜。
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锅中热油加入冰糖。
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熬制糖色翻炒上色加入葱姜。
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加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。
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大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。
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汤汁靠干收汁。
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装盘即可，牛肉软糯。
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成品上图。