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1卤牛肉切小丁。
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2白菜头切大片，洗净控水备用。
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3胡萝卜切滚刀块。
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4锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。
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5一勺郫县豆瓣酱。
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6炒出红油。
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7白菜和胡萝卜放入。
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8适量生抽，两碗开水。
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9粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。
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10牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。
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11适量蚝油。
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12适量麻椒粉，盐。
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13翻匀关火盛盆。
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14成品。撒上香菜点缀。
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15成品。
