家常西红柿炒鸡蛋的做法

2023-09-18 11:21

1
提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。
2
炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。
3
炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。
4
倒入西红柿酱翻炒
5
煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。
6
调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。
7
稍稍煮一下盛出。