苦瓜煎蛋的做法

2023-09-23 04:03

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原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
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苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
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先切长条，再切薄片。
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胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
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把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
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加入少量盐，胡椒粉。
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加入少量料酒。
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调料放好后用筷子搅匀。
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锅里放油烧热。
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倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11
两面煎至金黄即可出锅装盘。