烤饼-酥脆松软，甜而不腻&凤梨酥制作说明

数量：约20个

低筋面粉 45g 奶粉 20g 黄油 35g 鸡蛋 12g 糖粉 10g 盐 1g 细砂糖 30g 菠萝 230g 麦芽糖 30g 冬瓜 450g Step 1. 将菠萝搅拌成菠萝泥，过滤，肉汁分离

步骤2.锅中烧水，加入冬瓜

第3步.搅拌直至完全煮熟并成泥

第4步.过滤掉冬瓜水

Step 5. 将菠萝汁倒入锅中，加入白糖和麦芽糖

步骤 6. 将白糖融化并加入松木中苹果和冬瓜。小火炒

步骤 7. 等待约 15 分钟，汤干了，馅儿就可以成型了

步骤8.黄油室温软化，加入粉末加糖和盐。打发至白色

步骤9.加入蛋液，搅拌均匀，筛入使用的面粉和奶粉用抹刀搅拌成面团，不要揉搓以免筋

步骤 10. 按 2 制作面团，然后馅料 按面团：3的比例称重，面团15克 20克馅料，将馅料包入皮中

步骤 11. 将包好的面团放入模具中，用模具压平。手。将面团在模具中整形，然后将凤梨酥连同模具一起放入烤箱

步骤12. 160度，约10分钟，烤到表面金黄的时候