金鼎厨艺

冬菇排骨芋头焖饭的做法

  • 1
    准备好所有材料。
  • 2
    把冬菇泡发
  • 3
    排骨放入一匙花生油,一匙酱油,一匙生粉,半匙白砂糖,一匙蚝油
  • 4
    裹上保鲜膜放入冰箱,放置20分钟左右,我这个腌制了一晚了
  • 5
    把芋头削皮,切成正方型,我比较喜欢追求美感,大家可以随意切的
  • 6
    把糯米清洗一下
  • 7
    准备煮糯米饭时加入一点点花生油,这可是个秘诀,这是我奶奶教我的方法。蒸出来的饭很松软,很香的
  • 8
    把按钮转到煮饭键,这时候我们可以准备下一步的材料了
  • 9
    把冬菇也切成条
  • 10
    平底锅放油,把排骨倒入煽炒几下,因为之前放了调味料,所以不需要放其他
  • 11
    放入冬菇炒均匀,放入一点点蚝油调色
  • 12
    炒锅倒入花生油
  • 13
    把煮好的芋头饭倒进去
  • 14
    把剩下的材料也倒入
  • 15
    最后放入炸花生,翻炒几下,放半匙盐,我没有买到葱花,所以没有放。
  • 16
    装盘,完成了。