3.分析结果的表达：对于平行样品的测量值，报告算术平均值。一般情况下，测量值的有效位数应根据所用仪器和检测方法的精度和检测情况而定。由极限决定。样品的计量值单位常用每100g样品中的g、mg、μg来表示“营养素”的含量； “能量”的表达单位以每100g样品的kcal或kJ表示。