金鼎厨艺

双色汤圆,双色擂茶汤圆的做法和步骤图解

糯米粉适量南瓜适量红薯适量擂茶适量1.南瓜和紫薯去皮后,切成片,上锅蒸。熟后,分别放在两个碗内,用勺子碾压

2.糥米粉准备

3.南瓜和紫薯加糯米粉适量水和成面团,南瓜比较湿,不用加水和成面团。

4.取一小块面团,捏成圆皮,放入糖馅,包成汤圆

5.锅内放适量清水,水开后下锅煮至汤圆浮起即可。

6.有兴趣可以可以加点擂茶的哟,擂茶一包放在盆子里,把汤圆捞起来放在擂茶上面滚一下,让汤圆表面全粘上擂茶粉,全部的粘上后就可以吃了。

小贴士

在做汤圆的时候加入一半的红薯进去,那这样一来不就减少了一半的糥米粉含量,哈哈。有粗粮在里面,好吃又健康哦。