将除橄榄油外的所有材料用厨房机器揉成球状，约10分钟。

倒入橄榄油，继续揉捏。这时候的面团比较油。可以加入适量面粉中和，再揉15分钟至完全。

让面团发酵至两倍大，排气并搓成球状，醒发15分钟。

将面团擀成10寸的圆饼，用手掌从中心向外围推，使面团中间薄，外围厚。

小心地将面团转移到烤盘上，并用叉子在蛋糕上均匀地打孔。

烤箱预热200度，中层上下火烤5分钟定型。

将面团取出放凉，装入塑料袋，放入冰箱冷藏。