路边摊最爱——上海冷馄饨的做法说明

以前读中学的时候，宁可午饭吃少一点，总归要跑到学校外面的路边摊买一份冷馄饨，每次我都会额外要求多放点花生酱，过过冰水的馄饨，加上浓郁的酱料，一点都不会腻，实在是太美味了，现在城管多了，路边摊已经很少了，只能凭借大概的印象回味一下～喜欢辣的可以放点辣油。

菜肉馄饨6只花生酱2勺(推荐用有颗粒的，超香)鲜酱油2勺白芝麻1勺麻油1勺香醋2勺香菜适量清水适量第1步.酱料调制好，怕太咸的可以加点煮馄饨的原汤调匀。我家里只有黄芝麻，还是研磨过的，所以图中看不大出。

第2步.菜肉馄饨煮熟后过下冰水。酱料淋上去之后再撒点香菜末就好。香菜今天没买到，用的是卷心菜末 Orz