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1主要食材:小肋排、可乐、葱姜、炖肉料包
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2排骨洗净,凉水下锅,烧沸后撇去浮沫。
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3撇去血沫后捡出排骨备用
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4葱切大段,姜切大片,直接用了个炖肉调料包(没有调料包用八角、香叶、桂皮等调料代替)
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5锅中放少许油,放入葱姜小火煸香,放入焯过水的小排煎至微微发黄
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6小排煎黄后直接介入炖肉料包、可乐。
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7加入2茶匙料酒、少许食盐和酱油
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8大火烧沸后转小火烧制30分钟左右
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9烧汁小排软烂转大伙收汁
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10汤汁收浓,加入一把熟白芝麻
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11快速兜炒均匀即可盛出
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12成品