日式全麦红豆面包的做法

2023-10-05 06:43

1
把所有材料放入面包机，揉面30分钟。
2
揉至出现粗膜即可。
3
整理好面团进行一次发酵。
4
发酵至2倍大，戳洞面团不会弹，不塌陷。
5
分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
6
红豆馅分成40g一个的小剂子。
7
面团擀平，包入红豆馅。
8
收口包紧，压扁。
9
放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。
10
取出表面喷水，撒上黑芝麻，用手压一下，上面铺一层油纸，盖上一个烤盘。
11
烤箱180度预热好，烤20分钟即可。