咕咕霍夫的做法说明

第一次做咕咕霍夫，即使有做面包的一般水平，只要有模具，也不会失败的。很好吃，很特别的口感，虽是面包，但能吃出蛋糕的感觉。值得一试。

A高筋面粉75gA酵母4gA牛奶75gB高筋面粉100gB低筋面粉75gB鸡蛋2个B白砂糖40gB黄油75g葡萄干50g朗姆酒15ml1.先将葡萄干浸入朗姆酒1小时以上。

2.将A材料混合，发酵到二倍大。

3.将发酵好的面团和（除黄油外）B材料混合，揉成团，后加入黄油揉成光滑的面团,最后加入酒渍葡萄干揉均。

4.面团整形，放入模具中，进行第二次发酵。

5.第二次发酵到模具八分满，放入180度预热好的烤箱，烤25分钟。

6.出炉后，立即脱模，待凉后撒上糖粉即可食用。