面包机版吐司面包-百翠6998说明书

按照二丫头芳子做的。

鸡蛋：小鸡蛋2个，去壳70克/大鸡蛋，去壳白糖100克，牛奶40-50克，小鸡蛋加牛奶100克/大鸡蛋加牛奶70克，盐3克，高筋面粉（新良面包粉）230克酵母粉（安琪奶高）糖）3.5g 玉米油/花生油等30g 步骤一、将蛋奶糊、糖、盐全部倒入面包桶中，然后倒入面粉，中间挖一个小洞，倒入将酵母粉倒入面粉孔中，然后盖上盖子。 按菜单10（imix模式）开始，时间20分钟

Step 2. 打开盖子，放入玉米油，盖上盖子用保鲜袋或保鲜膜保存并用橡皮筋覆盖。目的是为了防止飞溅。 再次按菜单 10 开始。面团总共需要40分钟。

步骤3. 当油不再飞扬时，取出保鲜膜袋。 按照菜单2（日式英式），时间2小时40分钟，750g，浅焦色。启动。

第4步，软组织趁热撕开即可食用。冷却并切片。晚上做，第二天早上还是软糯糯的

提示

牛奶+鸡蛋=170克。先放两个鸡蛋称重，用牛奶补足剩余的重量。
个人理解，imix就是单独混合揉面的意思
玉米油代替黄油，方便购买和保存。
为了防止溅出，请务必在开始时用保鲜膜覆盖。用橡皮筋固定，防止袋子卡在面团中。
6998是双管烘烤，效率高，温度均匀。选择浅焦色，皮薄，颜色好看。