金鼎厨艺

银花莲子粥

药用食谱。参见《习用方》。银花15克,莲子30克,白糖少许。将荷花用温水浸泡,用竹扫帚去皮,去芯备用;将银花用水煎5分钟,去渣保留汁液,加入莲子,煮沸,再小火煮至莲子熟,加白糖调味温服。每天1次。功能:清热解毒,健脾止泻。适用于脾虚、热毒、脓血、肛门灼热、发热心烦等所致的慢性腹泻。