家常美食制作方法

一、推荐一：麻婆豆腐

1. 准备材料：豆腐、牛肉末(或猪肉末)、豆瓣酱、花椒面、姜末、蒜末、盐、酱油、鸡精、葱花、植物油。

2. 豆腐切块，备用。

3. 热锅凉油，下肉末煸炒。

4. 加入豆瓣酱、花椒面、姜末、蒜末，翻炒出香味。

5. 加入适量清水，放入豆腐块，加盐、酱油、鸡精，小火煮10分钟。

6. 最后勾芡，撒上葱花即可。

二、推荐二：糖醋排骨

1. 准备材料：排骨、醋、糖、料酒、盐、生抽、淀粉、葱花、植物油。

2. 排骨切段，用盐和料酒腌制15分钟。

3. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。

4. 加入适量清水，放入糖和醋，小火煮15分钟。

5. 最后勾芡，撒上葱花即可。