【聖凱師】汁多汁焖狮子头，美式做法说明制作汉堡牛排

步骤图来源请见水印，http://m.jdcyjjq.com/video/av10394271/
B站上传自Youtube，https://m.jdcyjjq.com /watch?v=jPQ2nuTFgZA
移至厨房自用

#肉馅材料 新鲜猪肉碎 600克 洋葱丁（增加甜度） 1/4 牛奶 120毫升 鸡蛋 1 胡椒粉 少许 鲣鱼粉（味道类似于鸡精和盐的混合物） 面包粉 1 茶匙（增加汁液）肉丸吸收） 30g# 炒白菜的油少量 20~30ml 白糖 3~5g 料酒 20~30ml 豆瓣酱（个人口味）适量 步骤一、准备新鲜猪肉末

第2步. 1/4 切洋葱加甜性

第3步. 120克牛奶，一个鸡蛋, 胡椒粉少许，鲣鱼粉一勺

步骤4.秘密武器：制作30克面包粉肉丸 多汁

{img_5：ahr0chm6ly9pbwcubgv6dw9jywkuy24vcmvjaxbll3n0zxbzbzbzlzzlzzjlzzjzdjintc5otaynzblnzblngq1yjzjjjjjjjjjjjmmda3mda3mda3mdu5ytgy5ytgylmpwz193mpwz193mpwz193mpwswqulmpwswquncwqunquncwqulmpwwzwqulmpwwzwqwect = = = = = = =肉的弹性

{IMG_6: Ahr0CM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3NNNMBZLZNMLZNMYJA1M2U2DE5MGEWNTU1YJG2MWZMMMMMMPWZ193MZAWLMPWZWZW ==/} 步骤 6. 第7步：抓，抓，抓

步骤 8. 调整大小，塑造成圆形，左侧入锅前用手反复抛掷，让肉丸弹起来

步骤9.油底壳160~180

Step 10. Fry and set.

Step 11. Like this, it will look golden and crispy.准备好了

第12步。然后开始烹饪，大约像这样放置锅底铺上白菜，放入丸子，加开水没过丸子的一半

第13步. 蚝油 20~30 cc，糖3~5g，料酒20~30cc，根据个人口味加入豆瓣酱煮，无需搅拌

步骤14.全程小火并及时搅拌，盖上锅盖焖10~20分钟

第15步.吃~~~非常多汁~~

提示

肉馅拌匀后，做成汉堡肉饼的形状，下锅煎也很好吃