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1需要的食材
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2牛肉切小块，用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
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3杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块，备用。
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4锅烧热，倒入少许花生油（热锅凉油），将牛肉粒翻炒至断生变色，盛出备用。
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5重起油锅，同样热锅冷油，依次倒入杏鲍菇／胡萝卜／辣椒／彩椒粒翻炒一会。
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6倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟，放上一点盐，生抽翻拌均匀出锅。
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7美味诞生，此处应有掌声
