十万光年 2013-07-21 206 赞 1 茶匙和 1/2 茶匙是多少？ 黄油可以用玉米油代替吗？ 抬起头_微笑 2013-10-09 67 赞 请问，这个食谱我可以做多少泡芙？如果换成色拉油，是不是和黄油的量一样？ 小小小螃蟹 2013-04-27 54 赞 我想问一下，泡芙怎么保存？刚出来的时候很脆，但几个小时后就变软了。怎样才能保持这么脆呢？ 为什么泡芙外面很好，里面还是湿的？它们太大了吗？ 夏阳雪儿 2016-09-25 40 赞 泡芙为什么这么咸？ 饶丽子 2013-10-30 39 赞 为什么我的粉扑底部会爆炸？把锡箔纸撕下来，底部就消失了。 我和好的面团就是按照上面的方法制作的。它没有上图那么厚。它更厚，擀成面团。问题是什么？是不是面粉温度太高了？ 用完锡纸后，底部粘住了... 伊人一号 2013-11-20 20 赞 你好，我做的泡芙形状也很好，中间的缝隙也很大。不过冷却后，皮就变得很硬，没有酥脆的感觉！请告诉我如何改进！ 芒果很香 2016-12-19 18 赞 底部烧焦了，外面硬了，里面还没有熟。你怎么修好它的？ 谢正旭 2016-03-03 16 赞 泡芙馅料配方为什么泡芙的底部会粘在一起？ 为什么鸡蛋冷却后加入，却没有变成面糊？ 可乐屋 2016-12-08 12 赞 为什么我的泡芙无法膨胀？请解释。 可以用玉米油代替吗？ 洁白光滑 2014-08-04 12 赞 可以直接在烤盘上刷油烤吗？ 你好，请问这个水可以换成牛奶吗？ 其他一切都很好。只是形状不是凹的。使用哪种装饰技巧更好？如果用勺子的话太粘了 小白澳 2017-04-03 5 赞 请问，按照你的方法，先在高温下等待膨胀，然后换到较低的温度，但是一换到低温就塌陷了。为什么是这样？