台式卤肉饭的做法

2023-09-15 17:43

1
将大米洗净，放入电饭煲煮熟。
2
准备五花肉和洋葱。
3
洋葱洗净，将洋葱切粒。
4
五花肉洗净切丁。
5
炒锅烧热油，爆香洋葱粒，将洋葱粒炒至金黄色。
6
加入五花肉丁，翻炒至五花肉出油。
7
加入一勺料酒，翻炒均匀。
8
加入老抽。
9
再加入生抽，翻炒均匀。
10
加入五香粉，翻炒均匀。
11
加入没过材料的清水和冰糖，盖上盖子煮沸转小火煮20分钟。
12
加入煮好的鸡蛋，剥壳切半，放进卤肉里，让鸡蛋吸收卤肉的味道。
13
将芦笋和胡萝卜片焯水。
14
盘子里舀一碗饭，浇上卤肉，拌上芦笋好胡萝卜片。