小贴士
1.芒果有很多种,我用的是台农芒,芒果有的偏甜有的酸甜,但总的来说芒果是偏甜的,所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感;
2.如果喜欢细腻果酱的话,可以用料理机将芒果打成泥再炒制,不过我喜欢有点颗粒感的;
3.糖是天然的防腐剂,所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少,这样可以延长保存期限;
4.没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠;
5.因为没有添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,此种方法做好后,密封放在冰箱里可以保存大概2周。
1.芒果有很多种,我用的是台农芒,芒果有的偏甜有的酸甜,但总的来说芒果是偏甜的,所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感;
2.如果喜欢细腻果酱的话,可以用料理机将芒果打成泥再炒制,不过我喜欢有点颗粒感的;
3.糖是天然的防腐剂,所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少,这样可以延长保存期限;
4.没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠;
5.因为没有添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,此种方法做好后,密封放在冰箱里可以保存大概2周。