西林区是黑龙江省的一个地级市，这里有着悠久的历史文化，著名的旅游景点。西林古文化遗址发现于1958年，距今有约4000年的历史，是一座具有典型的旧石器时代晚期遗址。从西林镇博物馆所展示过来的文物，不仅丰富了这个地区丰富的旅游资源，也使得当地居民能够更好的了解这一地区历史文化。在悠久且丰富多彩文明的历史文明中形成了独特且丰富多彩特色美食。在这里你可以品尝到鲜美软糯口味、多种营养风味、不重样、品种多样、种类齐全的哈尔滨特色美食。

1.锅包肉

锅包肉是一道黑龙江省特色传统名菜，属于东北菜系。主料为猪里脊肉，辅料有淀粉、料酒及酱油。制作过程中会将猪里脊肉炸至金黄，捞出晾凉并切成条状。随后将肉条均匀裹上淀粉浆下锅炸熟，捞出晾凉待用。锅包肉色泽金黄酥脆，酸辣可口，口感脆嫩，咸香可口。深受人们喜爱！

2.五香鸭肠

五香鸭肠是哈尔滨传统风味小吃，用多种调料精制而成，色泽红亮、咸鲜适口。制作时，将所需香料按比例用水浸泡后捞出。取出香料卤汁后再加入精盐、味精、酱油等调料入味浸泡半小时左右，然后入油锅中炸至金黄。待油温升高至150度左右时夹出切片，装盘或蘸食均可。

3.猪肚火烧

猪肚火烧是哈尔滨的传统名食，主要材料是火烧和猪肚，做法也很简单，用手将火烧从中间掰开，将肉切成两半，加入少许葱花和姜末炒香后与切好的猪肚拌匀。猪肚切好后装进特制的肚模具中填以食盐。然后再将火烧热，灌进烤好的火烧中。猪肚火烧色泽金黄，外酥里嫩，吃起来十分可口，是难得的下酒菜！猪肚是东北菜中的特色菜，被誉为“东北菜之王”。

4.烤冷面

烤冷面是哈尔滨当地的特色小吃，很受当地人民喜爱。烤冷面是东北三省非常受欢迎的一种食品，起源于20世纪30年代早期的哈尔滨。烤冷面有碱面、玉米面等多种面条品种。其中白面更是烤冷面的经典。白面经过特殊的制作方法制成了柔软筋道的冷面，同时再加上特制的酱料。在烤制的过程中烤冷面的面皮还会渗出汤汁，使得烤冷面吃起来更加的美味。