炒鸡柔软拉丝的牛奶吐司🍞（一次性发酵版）的做法说明

这个方子非常柔软拉丝，而且只需要一次性发酵，省去了很多繁琐的步骤，最适合我这种想吃又嫌麻烦的人了☺️☺️

高筋面粉260克酵母4克牛奶100克盐1小撮（约2-3克）特大鸡蛋1个（约60克）砂糖40克黄油30克第1步.把除去黄油外的所有材料放入厨师搅拌机里揉面，揉至扩展阶段的时候加入室温软化的黄油，再继续揉至完全

第2步.能拉出薄膜就可以了，这个要有耐心哦！揉出薄膜才可以让面包变得更柔软拉丝哦！

第3步.然后把揉好的面团分成三等份……一份约为158-160克。

第4步.然后用擀面杖把面团擀成长形

第5步.再卷起来放入吐司盒里，在表面上抹一点点水，然后盖上吐司盒盖子，放置烤箱里发酵，利用烤箱的发酵功能，35摄氏度（95华氏度）发酵一个小时后，再转40摄氏度（105华氏度）发酵半个小时。 如果烤箱没有发酵功能，就在底下放一盘热水，凉了要及时换水哦！！这个做法大概需要发酵2个小时。

第6步.大概发酵至吐司模的8-9分满……

第7步.烤箱不需要预热，直接放进去烤就可以，150摄氏度（300华氏度）烤45分钟。

第8步.烤到表面金黄后要记得及时盖上锡纸以免烤焦了哦！！

第9步.出炉后趁热把吐司脱模，一般用不粘吐司模的话，脱模是很快很容易的，打侧向下稍微拍一下吐司模就会出来了

第10步.炒鸡拉丝，柔软十足！！

第11步.喜欢的亲请➕关注，做好之后记得交作业哦！！😜😜