食而不化

【出处】清·纪昀《阅微草堂笔记·姑妄听之六》：“然读书以明理，明理以致用也。食而不化，至昏愦僻谬，贻害无穷。”

【释义】吃了没有消化。比喻对所学知识理解得不深不透，没有吸收成为自己的东西。

【养生提示】夏季气温升高，虽然新陈代谢加快，但是很多人也慢慢出现了胃口下降、不思饮食等症状，进食量较其他季节明显减少，并伴有身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率和体重都在降低，让人感觉很辛苦，因此夏季也称为“苦夏”。再加上因为闷热和湿热的天气不利于人的胃肠蠕动，如果饮食不节、过食肥甘厚腻之品，食滞不化更易伤脾胃，久而久之会引起“食而不化”的食滞的症状。

除了清淡饮食，还可适量多摄入一些性味偏苦的蔬菜，苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物又偏寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者尤其是虚寒体质者不宜食用，否则会加重病情。

在苦味食品中，最具代表性的当推苦瓜，亦有苦菊、莴笋等。中医认为，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃经。《本草纲目》载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。

苦瓜

苦瓜的吃法比較多，可凉拌、清炒或榨汁喝。

凉拌苦瓜：将苦瓜洗净，从中间切开，去瓜瓤并切成细条状。放入开水焯1分钟，捞出放入凉开水中，放凉后捞出，加入姜末、葱丝、蒜蓉、食盐、醋等调味品，拌匀即可食用。

苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切好，鸡蛋打散，锅中放适量油，油热后放入蛋液、苦瓜，翻炒5分钟。

苦菊

苦菊也是一种药用食用皆可的无毒野生植物，入心、脾、胃和大肠经，性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。夏季生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊蛋花汤：将苦菊洗净切碎备用，在锅中加入1.5升清水，大火烧开后放入姜片、苦菊、适量盐，煮5分钟后将鸡蛋均匀淋入锅中，再将切碎的葱花下入锅中搅拌均匀，出锅前滴入几滴芝麻油即可。

莴笋

莴笋性寒，味微苦，有消炎解毒、平心降火的作用，特别适合夏季这个容易上火烦热的时节食用。莴笋叶也含有丰富的营养成分，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。

木耳炒莴笋：莴笋切小片，洋葱切丝，先把莴笋炒至8分熟，再加入木耳、洋葱一起翻炒，最后加入盐、醋、酱油，再炒一下即可。

虚寒体质不适合吃“苦”的人如何预防食滞呢？可以试试按摩，如每天下午1～3点顺时针按摩腹部，促进消化的效果最好。这是因为此时段小肠经经气最旺，按揉肚子可加速小肠蠕动，促进消化。中医认为，人体的腹部为“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源”。经常按摩肚腹，能协调脾胃，调和五脏六腑气血运行，促进肚腹血液循环，有提神、补气等作用。具体的操作方法是：以肚脐为中心，顺时针稍用力缓缓推摩腹部，至左下腹（结肠部）可稍稍加力。摩腹保健宜在晨起空腹或睡前操作，每次36圈，每天操作2次，以腹部感到温热、舒适为佳;如治疗食积、腹胀、便秘等，则不拘时间，次数和力量可适当增加，以腹部肠鸣、排气排便为佳。

此外，大家还可以尝试自我点穴进行缓解：

1.点按足三里穴：足三里是调理脾胃的要穴，足三里位于膝盖下面约4指宽的凹窝，距离胫骨外侧约1横指尖的地方。按压时，用左手按左足、右手按右足，用食指顶住拇指指间关节横纹，用大拇指推按穴位。一般推拿2～3次，每次49下，对于脾胃虚弱导致食滞的人群有较好的促进消化作用。

2.点按中脘穴：中脘穴在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。由上往下，随呼吸缓缓下压2～3秒，然后快速撤离，操作2～3次，会有气往下行的感觉，则胃胀自消。部分人操作后有排气、排便感，此为正常反应，效果更佳。

3.按揉大陵穴：大陵穴位于人体手掌根，腕横纹的中点上。这个穴位在五行中属土，对应脾胃，按揉此穴可以降胃火、祛心火，提升胃动力。脾胃不和、消化不良等都可以通过按摩这个穴位来调理。一般以按揉有酸胀感为度。