今天制作一款比较快手，简单的冷餐便当，三明治+果蔬沙拉。

准备主要食材：全麦吐司，鸡蛋，生菜，午餐肉，紫甘蓝，千禧果，黄瓜，芒果，苹果，沙拉酱。

锅中放少许油，午餐肉煎一下更香。

鸡蛋两面煎熟，放盐，黑胡椒碎调味。

吐司片上紫甘蓝，鸡蛋，午餐肉。

再盖上一层吐司片，放生菜，午餐肉，挤芥末酱。

盖上第三片吐司，用保鲜膜包起来。

把三明治从中间切开，放入便当盒，加少许黄瓜片解腻芒果，黄瓜，苹果切块，和千禧果放入另一个便当盒中，挤适量沙拉酱。

低脂简单健康的快手便当制作完成，休息时带着家人孩子一起去踏青，一边享用自制便当，一边欣赏美景，平淡快乐。