生蚝一般大概蒸5分钟就会熟。生蚝拥有着较高的蛋白质，开壳受热比较快，一般时间并不需要特别的长，可以有效保留鲜味。带壳生蚝拥有着出色的密封性，耐热性能比较出色，为了能够蒸熟生蚝，减少细菌寄生虫，建议还是选择8分钟到10分钟左右。

生蚝的处理方法

无论是选择生吃还是熟吃，都需要把买回来的生蚝全部的清洗干净，在清洗时就需要注意用刷子把里面的沙子全部的清洗干净。在清洗的过程中可以加入适当的面粉，又或者是海盐水，另外也可以用淀粉浸泡。对一些洗干净的生蚝可以直接用刀片或者是相对比较厚的小刀，在生蚝壳之间直接找一个小缝，然后拿出生蚝肉。