用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法说明

お鍋で簡単！少量から作れる『プリン♪』

转自cookpad：http://m.jdcyjjq.com/recipe/678312

作者语：用一个蛋做两个布丁的方子。放锅子里煮的完全不会失败！想多做一点的话直接材料翻倍就好啦♪


以下材料可做90ml的耐热容器2个

鸡蛋1个（大号）牛奶130ml砂糖2大勺香草精2、3滴焦糖液（可无）适量（1个容器里差不多1小勺）第1步.小奶锅里倒入牛奶，加入砂糖，用小火加热到人的体温左右就好，让糖溶解。（不要让牛奶沸腾哦）

第2步.料理盆里打入鸡蛋，打匀。一边搅拌，一边一点一点慢慢地加入①的牛奶。

第3步.然后过滤1~2次，使布丁液变顺滑。（至少也要过滤1次）喜欢的话可以加一点香草精，搅拌均匀。

第4步.耐热容器里加入焦糖液，然后倒入布丁液。表面的气泡用勺子去掉，然后包紧铝箔密封。

第5步.把布丁放进锅子里，加入到布丁一半高度的水。然后把布丁拿出来，先把水煮开。

6.水开之后再放入布丁，转小火，盖上盖子，7分钟左右，然后关火，就这样放着7分钟左右。

第7步.轻轻晃动瓶子感觉弹弹的就好了。如果还没有凝固的话就再加热1分钟。

第8步.用杯子之类的普通的耐热容器都可以做。

第9步.加上奶油◎。只是这样一加就感觉档次提升了呢〜！做点心、招待人都很不错！

第10步.幼滑！

第11步.焦糖液的做法：http://m.jdcyjjq.com/recipe/904354

小贴士

关键点是水量和7分钟+7分钟的法则！只要遵守这个一定能做出弹弹的布丁。千万注意不要沸腾哦！