红烧肉(逆天的好吃)的做法说明

这道菜的精华就是熬糖，切记不要熬糊熬过了，以免做好的红烧肉发苦～

五花肉400g冰糖60g葱，姜，八角1根，3片，1个精盐1.5盐勺鸡精1.5盐勺十三香1盐勺耗油1滴生抽1匙老抽1匙清水适量第1步.准备材料～

第2步.五花肉洗净切至2厘米左右的方块～

第3步.锅内倒适量清水，放入五花肉，待水开煮至7分钟～

第4步.捞出控干水份备用～

第5步.锅内倒适量油，转小火，放入冰糖～

第6步.小火熬制糖融化，色泽偏黄即可(一定要小火，熬糊就苦啦)

第7步.放入葱姜和五花肉，炒匀～

第8步.加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～

第9步.翻炒均匀，让肉上色(晚上拍的光线不好)～

第10步.加入适量清水(水量没过五花肉)～

第11步.盖上锅盖，大火烧开，转小火炖至40–60分钟～

第12步.开盖转大火收汤，至粘稠即可(晚间照的)～

第13步.看着有食欲吧，吃着更香～

第14步.逆天哒好吃😄～