西红柿炒花菜的制作方法图解

　　西红柿炒花菜是一道美味的食物，可以学习制作方法，在家就能轻松做出这道菜。下面是小编为你整理的西红柿炒花菜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将白花菜撕成小朵放淡盐水中泡几分钟清水洗净。

　　2.准备开水将花菜焯一下捞起。

　　3.焯好的花菜用凉水冲洗下。

　　4.将西红柿去皮切块备用。

　　5.锅里放油，热后放入蒜和切好的西红柿多炒一会使之变软出汁。

　　6.西红柿炒好后放入焯好的白花菜继续翻炒。

　　7.放适量的盐继续翻炒均匀。

　　8.最后放一点水淀粉淋上再翻炒至汤粘稠即可。

　　9.装盘即可食用。

　　西红柿炒花菜的营养价值

　　花菜的营养价值

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

　　1、治疗咳嗽

　　儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。

　　2、解毒肝脏

　　经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

　　3、预防乳腺癌

　　据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

---

猜你感兴趣的：

1.西红柿炒冬瓜的制作方法图解

2.西红柿炒豆腐皮的制作方法

3.西红柿炒冬瓜的制作方法介绍

4.西兰花炒螃蟹的制作方法步骤

5.花椰菜简单做法