鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜。

糯米饭、火腿肠、花菇、圆白菜。

蚝油、甜面酱、孜然粉。

圆白菜、水发香菇、火腿肠切丁。

蚝油、甜面酱、孜然粉调成汁。

锅中放少许油。

下葱末、香菇炒出香味，放圆白菜、火腿肠煸炒。

然后放入糯米饭炒匀。

将炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。

烤盘中，铺锡纸，放上装有糯米饭的鱿鱼筒和鱿鱼须，刷上调好的孜然汁，烤箱预热，中层200度烤15分钟，中间翻面再刷酱一次。