全麦蔓越莓司康（简单步骤）的做法说明

因为蔓越莓买多了只能拿来做小点，又不喜欢硬饼干，司康外酥内软正好合适。本方子用料简单，步骤简单。

蔓越莓随意泡打粉3克全蛋一只细砂糖50克盐1克全麦粉（带麦皮）185克淡奶油185克第1步.除了淡奶油跟全蛋之外，把所有东西都混合，搅拌均匀。

第2步.分次加入淡奶，轻轻搅成面团，用按压方式，不要揉面，不要起筋，使所有东西能融合一起就好了，不用长时间揉。

第3步.把面团压成1-1.5厘米厚度，用饼印或大瓶口印成小块，最好瓶口抹点面粉防止黏住。放在油纸上，用全蛋液刷表面。

第4步.烤箱预热200度，烤15分钟即可。个别烤箱温度较高，要留意颜色，差不多就可以拿出来了。全麦粉因为本身颜色较深，所以烤出来比正常司康黑是正常的。