金鼎厨艺

酸辣红薯粉的做法

  • 1
    提前备好的花生米和乌江榨菜备用。
  • 2
    红薯粉提前泡软备用。
  • 3
    蒜头拍扁剁碎,香葱切葱花备用。
  • 4
    碗中加入蒜蓉,白芝麻,辣椒粉,淋上热油。
  • 5
    加入生抽,陈醋,盐,鸡精,搅拌均匀。
  • 6
    锅中水烧开,放入红薯粉,煮开3至红薯粉呈透明。
  • 7
    煮好的红薯粉盛入碗中。
  • 8
    淋入红薯粉的汤,洒上葱花,榨菜,花生米即可。
  • 9
    成品。