金鼎厨艺

葡式蛋挞 简易水果挞(无低粉版)食谱及步骤图

葡式蛋挞和简易水果蛋挞(无低粉版)说明

很多说明我不能说酸水的配方不好,但我只喜欢这个。我自己调整了一下。吃过的朋友都说比外面卖的好吃。你不妨尝试一下。
最好烤成焦糖色。当然,首先要区分焦糖色和焦糖色的区别。
下午的光线不是很好,所以照片不是那么漂亮,但一看就是实拍。看看焦糖色反应,太棒了!实际烤出来的样子比图片更有食欲!
我很自豪的说:热着吃很香很嫩,放在冰箱里吃又有不一样的风味和口感。我喜欢他们两个!
水果挞也很简单,在倒挞水之前放上果肉即可(最好是果酱果肉,新鲜水果还可以,但是新鲜水果最好烤好后放在挞上面,不然味道可能会差一些) ),如果想要好看的话,烤好后可以在表面放两到三块果酱!

蛋黄3个,纯牛奶150克,动物性淡奶油75克,细砂糖22.5克,市售挞皮10个 1.将所有材料混合在一起,搅拌均匀至糖融化。不要搅打,因为气泡会影响口感。

2.此时,将烤箱预热至200℃。

3. 将挞皮放在烤盘上,倒入70%的挞皮水。

4.烤箱200℃烤20分钟。

5.烤好后,趁热把壳去掉,放在烤架上晾凉。

步骤6.这是我自制的草莓果酱,放在蛋挞里是不错的选择!