红豆双皮奶的做法说明

自制的红豆，自制的双皮奶，绝对健康。
做饭很简单，值得尝试，做了很久了今天才传上来，图片灰常一般
大家见谅哦。

红豆牛奶1袋 （或250ml)鸡蛋1个绵白糖根据个人口味第1步.红豆加水中火煮1:4的比例，水开后关火焖1小时候继续煮。这样的红豆成型，但口感软糯。红豆与水比例减少到1:2时加入绵白糖，继续煮至粘稠。

第2步.牛奶用微波炉中高火加热1:30秒左右后取出自然冷却

第3步.鸡蛋只选用蛋清

第4步.牛奶冷却后小心倒出，使奶皮保留在碗底。加入蛋清、绵白糖搅打均匀

第5步.再倒回留有奶皮的杯子后上锅蒸至8分钟，关火。15分钟后取出。

第6步.冷却后加入红豆，放入冰箱冰镇，口感更好。

第7步.可以吃啦~~~

小贴士

1.红豆甜度、牛奶甜度均可根据自己口味调节。
2.红豆经泡制后煮至更易煮熟。
3.不喜欢太凉的朋友，等双皮奶凝固直接吃就可以咯