清炖鸡腿的做法

材料准备

1.鸡腿（400克）

2.红枣（约10个）

3.枸杞子（10克）

4.莲子（20克）

5.姜片（适量）

6.葱段（适量）

7.料酒（20ml）

8.盐（适量）

9.清水（适量）

烹饪步骤

1.首先，将鸡腿洗净，备用。

2.然后，将准备好的红枣、枸杞子、莲子放入碗中，加入适量清水泡发。

3.接着，把姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味，再倒入适量料酒，煮至酒味挥发。

4.然后，将鸡腿放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。

5.随后，将泡好的莲子、枸杞子和红枣一起倒入锅中，加入适量清水（盖过所有材料），小火煮开后撇去浮沫，再煮10-15分钟即可。

6.最后，加适量盐调味即可。

食用小贴士

1.清炖鸡腿的汤汁比较清淡，对胃不错。

2.如果喜欢比较浓郁的口感，可根据个人口味增加盐的量。

3.如果想要汁水更多，可根据自己的口味增加适量清水。

4.建议搭配米饭一起食用，口感更佳。

总结

清炖鸡腿是一道简单易做，营养丰富的家常菜，既好吃又健康。除了鸡腿之外，还加入了红枣、枸杞子和莲子等食材，让整道菜更丰富多样化。在烹饪过程中，最重要的是掌握好时间和火候，使汤汁的味道更加鲜美，同时使鸡肉的口感更加嫩滑。喜欢的朋友可以试着做一下，相信你也会爱上这道美食。