羊肉切稍大的丁，炒锅放油，油七分热放羊肉丁炒，先加入花椒粉，辣椒面炒出红油，再加入酱油，料酒，醋，盐，稍炒一会儿，盛出待用。

土豆，豆腐，青萝卜切丁待用。

西红柿切碎，待用。

芹菜切碎丁，待用。

生姜，葱，蒜，青椒切碎，蒜苗切碎花待用。

再上油锅，放入姜，葱，蒜炒出香味。

放入土豆，豆腐，青萝卜丁翻炒，加入五香粉，盐，糖，酱油，醋，稍炒一会儿。

把菜放㶽一边，加入西红柿炒，待西红柿炒出汁

再把菜和西红柿炒均匀，加入水，再倒入炒好的羊肉丁，烧开，然后小火熬八分钟。

再加入青椒丁和芹菜丁，烧一分钟。

最后放蒜苗，鸡精，煮一下，关火。一锅美味的羊肉燥子就做好了。