荷叶蛋糕食谱

继续学习如何制作面食。这个荷叶饼是我跟梓晴学的，非常感谢她详细的步骤。

普通面粉250克，温水（30度左右），酵母130克，小勺1个（约3克），糖，盐1/2勺，1捏1。用130克温水将酵母溶解（约30度），静置10分钟

步骤2、面粉过筛，糖和盐混合，倒入酵母水，用筷子搅拌成棉絮

步骤3.将面团揉光滑后，盖上保鲜膜放在温暖的地方开始发酵

第4步，发酵至原来大小的2-3倍即可

步骤5、将发酵好的面团揉成球状，用擀面杖压出空气，然后揉成圆条，切成条状大小合适的面团

步骤6.取一个小面团，压扁，用擀面杖擀成橄榄形，刷上少许色拉油

第7步.对折

第8步. 用拇指和食指在折叠好的面团的直端捏出一个小手柄

步骤九、用梳子在面团上压出5个“叶梗”，用梳子背面将中间梗的边缘轻轻推入病房

10. 将做好的荷叶饼胚醒醒10分钟左右，放入锅中加冷水，大火蒸熟煮15分钟，小火煮5分钟，然后服用他们从锅里出来。