如何制作面条汤

一、准备工作

1. 准备食材：面条、鸡蛋、猪肉、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等。

2. 准备厨具：炒锅、煮锅、刀具、菜板等。

二、制作汤底

1. 将猪肉剁成肉末，葱姜蒜切碎备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入肉末煸炒至变色。

4. 加入适量清水，大火烧开，转小火煮10分钟。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，制成汤底。

三、煮面条

1. 将鸡蛋打散，加入少量盐和清水搅拌均匀。

2. 将面粉倒入盆中，慢慢加入鸡蛋液，揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，切成面条。

4. 将锅中的清水烧开，加入面条煮熟。

5. 煮熟的面条捞出备用。

四、组合汤面

1. 将煮熟的面条捞出，放入碗中备用。

2. 将汤底倒入碗中，没过面条即可。

3. 撒上适量葱花和胡椒粉即可食用。

制作面条汤的注意事项：

1. 煮面条时要用大火，这样面条不会粘连在一起。

2. 制作汤底时要慢慢加入清水，这样才能使汤底更加浓郁。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、豆腐等。