滑豆腐汤：一道简单又美味的家常汤品

滑豆腐汤是一道富有营养且美味的家常汤品，其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。下面，我们就来一起学习如何制作一道滑嫩可口的豆腐汤。

一、准备材料

主要材料有：嫩豆腐、鸡蛋、海带、木耳、香菇、香菜等。根据个人口味，你可以根据个人喜好增减材料。

二、处理材料

1. 嫩豆腐切成小块，用热水焯一下，去除豆腥味。

2. 海带和木耳提前泡发，清洗干净，海带切成小段，木耳切成小片。

3. 香菇洗净，切成小丁。

4. 香菜洗净，切成小段。

5. 鸡蛋打散备用。

三、制作汤底

1. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入适量清水。

2. 放入海带段和木耳片，大火烧开后转小火，煮10分钟左右。

3. 加入香菇丁，继续煮5分钟。

4. 放入嫩豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。

5. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

6. 加入适量盐和鸡精，根据口味调整咸淡。

7. 最后加入香菜段，轻轻搅拌一下，即可关火。

四、成品展示

一道美味的滑豆腐汤就做好了，看上去是不是很诱人呢？赶紧尝一口吧！保证你会爱上它的口感和味道。

在制作过程中，我们需要注意火候和时间，避免材料煮烂影响口感。同时，根据个人口味调整材料和调料的用量，让这道汤更适合自己的口味。