制作各种口味冰激凌的教程

冰激凌是夏天的最佳甜点，尝试制作各种口味的冰激凌可以为您的夏日带来无限乐趣。以下是一些口味冰激凌的制作教程，帮助您创造出令人难忘的甜品。

1. 香草巧克力冰激凌

材料： 4个鸡蛋（蛋黄和蛋白分开） 3/4杯糖 1/2杯可可粉 1/4茶匙盐 2杯牛奶 1/2杯重质奶油 1/2茶匙香草精 巧克力碎片（适量）

步骤：1. 在一个大碗中，将蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。

2. 将可可粉和盐加入另一个碗中，慢慢加入牛奶混合均匀。

3. 将可可牛奶混合物慢慢倒入蛋黄糖混合物中，搅拌均匀。

4. 在另一个碗中，将蛋白和糖混合在一起，搅拌至硬性发泡。

5. 将蛋白糖混合物倒入可可牛奶混合物中，搅拌均匀。

6. 加入重质奶油和香草精，搅拌均匀。

7. 倒入模具中，撒上巧克力碎片。

8. 放入冰箱冷冻数小时或过夜即可享用。

2. 草莓酸奶冰激凌

材料： 2杯新鲜草莓（切碎） 1杯酸奶（无糖） 1/4杯糖 1/4茶匙柠檬汁 1/8茶匙盐 几滴红色食用色素（可选）

步骤：1. 将草莓、酸奶、糖、柠檬汁和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 如果想要颜色更鲜艳，可以加入几滴红色食用色素。

3. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻数小时或过夜即可享用。