香豆腐：简单又美味的烹饪指南

香豆腐，一种富有营养且口感丰富的食材，其独特的味道和柔软的质地使其成为了许多菜肴中的明星。以下是一种简单又美味的烹饪方法，希望能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

材料：

1. 香豆腐 500 克

2. 蒜苗 1 把

3. 小红辣椒 2 个

4. 生姜 1 块

5. 酱油 适量

6. 鸡精 适量

7. 食盐 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将香豆腐切成厚片，蒜苗切成小段，小红辣椒切段，生姜切片备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入切好的姜片和小红辣椒段，煸炒出香味。

3. 将香豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄，然后加入适量的酱油、鸡精和食盐，翻炒均匀。

4. 最后加入蒜苗段，继续翻炒约1分钟，待蒜苗断生后即可关火。

5. 将做好的香豆腐盛入盘中，即可享用。

小贴士：

1. 香豆腐的质地较嫩，因此在烹饪过程中要注意翻动，避免煎糊。

2. 如果不喜欢辣味，可以减少或省略小红辣椒的使用。

3. 如果想要更丰富的口感，可以在最后加入一些水淀粉勾芡。

香豆腐的这种做法简单易学，而且味道丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。无论是搭配米饭还是面食，都能为您的餐桌增添一份美味的享受。快来试试吧！