香滑鸡腿肉做法大全

一、菠萝烤鸡腿

食材：鸡腿8~10个、菠萝、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料

做法：

1. 准备适量的鸡腿，清洗干净之后在打上花刀，这样更方便入味。之后在鸡腿里面放入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料，抓拌均匀之后给它腌制15分钟。

2. 准备一个烤箱或者是空气炸锅，然后先在锅底铺上菠萝片，再摆上腌制好的鸡腿，最后喷上一层食用油，空气炸锅180度烤25分钟，中途给鸡腿翻个面就可以了。

二、蜜汁鸡腿

食材：鸡腿、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、蒜瓣、黑胡椒粉、食盐、食用油

做法：

1. 鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净后放入大碗中，切一些蒜末放进去，加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制一小时。

2. 碗里加入适量料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、清水，用筷子搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，烧热后取出腌好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅中，小火煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，大火煮5分钟，汤汁收干后出锅，切成小块即可食用。

这两种鸡腿做法简单易学，口感香滑美味，无论是搭配米饭还是作为小吃都非常合适。在制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量，让鸡腿更加符合自己的口味。快来试试吧！